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年頭



遅ればせながら、明けましておめでとうございます
そして、本年もヨロシクお願い致します m(__)m

年末からホントバタバタでした。
結婚して初めてのお正月。

大みそかの夜~日付がかわって元旦の3時半頃まで、
家で近所の方が集まって新年会が始まりました。

オットが独身の時から行われているので、お料理は、
それぞれが、食べたいもの・飲みたいものを持参する
というポットラックなのだそう。

みんな、それぞれのお家でお夕飯を済ませて来られるので、
メインはやっぱりお酒(笑)
今年は、カモシカのお肉をコトコト煮て持ってきてくださった
方がいました。

初めて食べました、カモシカ。
天然記念物なのに何故と思ってお聞きしたら、家の地域で、
頭数制限で増え過ぎてしまったカモシカなんだそうです。

増えたから殺すって凄く人間のエゴっぽいんですけど、
それを無駄にするんじゃなくて食べようという心意気に
なんだかとっても心が打たれました。
食べてみると、めちゃめちゃ牛肉っぽい。

カモシカは、名前にシカとついているけど、実はウシ科
なんだそう。だから、お肉が牛っぽいらしいのです。
へぇ~。

実は、この方に、以前は、熊と鹿のお肉コトコト煮も
頂いたことがあって。
鹿肉は何回か食べたことがあったんですが、カモシカが
一番食べやすかったです。



って、新年早々から食べ物の話…(汗)
早起き生活もやっと終わりましたよー。
本日オット、また、ヨーロッパへ旅立って行きました。




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明けましておめでとうございますe-257

ポットラック、つい先日どこかの文献で初めて知った言葉!
もらい物で余ったものとかでも持ち寄ることもできるのでポットラックいいですねー

長野では馬とか羊とか
いろんなお肉がけっこう身近にあるんですよね
こちらではなかなかお目にかけられないのでちょっと羨ましいデス

今年も宜しくお願いしますv-481

>Takeshi#さん

こちらこそ、本年もよろしくお願いします♪

本当は…ポットラックっていうようなシャレた集まりではないんです;;
近所のおっちゃんたちが、一升瓶片手に長靴(雪多いですからね)で
やってくる飲み会なんです(笑)

私、嫁いでからです、熊とカモシカのお肉を食したのは。
やっぱり山なのでそういったお肉が手に入りやすい&調理方法
(臭みの取り方等)をよく知っていらっしゃるようです。

ジブエ料理ってやつですねー
カモシカも食べるって知りませんでした!
しかも牛の仲間だなんて・・・
先日テレビで「長野県人はよく虫を食べる」って言ってたけど(笑)こーゆう野生的なとこが山国って感じですよね♪

yokoさんにお聞きしたいことがあって、
以前にブログでアボカドのパスタを作ってらっしゃいましたよね?
作り方教えていただけませんか?
今まであまり得意ではなかったのに最近突然アボカドにハマってしまって、パスタにもするなんて知らなかったのでとても興味津々♪
食べてみた~い♪

年明けから食べ物の話ですみません(笑)
  • 2010/01/06(水) 10:07 |
  • KOHALU |
  • URL
  • [編集]

>KOHALUさん

私も観ました、虫のヤツ(笑)県民ショーでしたよね?
日本カモシカは、ビックリでしたー。


アボカドパスタのレシピですね、えっと、確か、
こんな感じで作りました。

1.アボカドをつぶす。
2.1にオリーブオイルとおろしにんにく、牛乳、  パスタの茹で汁を加えて混ぜまぜ。
  塩・コショウで味を調える。
3.茹であがったパスタと2をあえてできあがり。

でも、お店で食べたアボカドパスタと味が違って…(汗)
何かが足りないんです。
熱したガーリックオリーブオイルに、アボカドペーストと茹でた
パスタを入れた方が良かったかなぁとか、
牛乳より生クリームの方が良かったかなとか…むしろ何が
足りないのか教えて欲しいデス(笑)

お店で食べたものは、アボカド以外何も入ってなかったので、
私もそうしたんですけど、海老やベーコン、ブロッコリー等
入れた方がベターかも。

私も、再度リベンジしたいので、もし上手にできたら、KOHALUさん
のレシピも教えて頂けないですか?
きっと、KOHALUさんなら、おいしいアボカドパスタができあがるん
だろうなぁ~♪

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Author:yoko
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